Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Tengeri hal recept képes leírás - Hal receptek.tlap.hu
részletek »

Tengeri hal recept - Hal receptek.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: hal-receptek.tlap.hu » Tengeri hal recept
Keresés
Találatok száma - 9 db
Chilis-fehérboros tintahal

Chilis-fehérboros tintahal

A titahalak tömlőjét mossuk ki, szárítsuk meg, karikázzuk fel. Serpenyőben olívaolajon futtassuk meg enyhén a fokhagymát, az apróra vágott hagymát és az összetört erős paprikát, dobjuk rá a tintahalat, nagy lángon pirítsuk 2 percig, majd öntsük fel a borral. 4-5 percig nagy lángon folyamatosan kevergetve főzzük. Friss, aprított petrezselymet keverjünk hozzá, pirítóssal tálaljuk...

Egészben sült lazacfilé cukkinivel

Egészben sült lazacfilé cukkinivel

Ma egy könnyen elkészíthető és igazán különleges halétel receptjét ismertetem...Csorgassuk meg a lazacfilét olívaolajjal, daráljunk rá borsot, szórjuk meg a fűszerkeverékkel, és tépkedjük rá a kakukkfű leveleit is. Kenjünk ki olívaolajjal egy tűzálló tálat, majd tegyük bele a befűszerezett halat. Uborkagyaluval szeleteljük fel a cukkinit, majd fedjük be vele a halfilét. A tál sarkaiba tegyünk cikkekre összevágott paradicsomot és cukkinit. Daráljunk az egészre borsot, szórjuk meg kakukkfűlevelekkel és csorgassuk meg olívaolajjal. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 150 fokon 40-45 percig.

Lazac roston zöldségekkel, kapribogyó mártással

Lazac roston zöldségekkel, kapribogyó mártással

Ha szereti a halat, és egyszerű, gyors, valamint elegáns ételre vágyik, próbálja ki ezt a könnyű ételt! Vékonyan bedörzsöljük mindkét oldalát a lazacnak sóval, őrölt fehérborssal. Fedett dobozban egy naprara hűtőbe tesszük. Vajat hevítünk, intenzív hőfokon, fedő alatt pirosra sütjük rajta a pácolt lazac mindkét oldalát. Gyorsan elkészítjük a mártást. Ehhez felaprítjuk a friss kaprot. A vajat felforrósítjuk, rádobjuk a kapribogyót, a friss kaprot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Végül felöntjük a fehérborral, majd a tejszínnel, és a kész lazacra öntjük...

Gasztronómia - a világ konyhái magazin hírek
Michelin-csillagos francia sztárséf kínálja bio ebédeit kisteherautókról Párizsban
Michelin-csillagos francia sztárséf... Ételosztó kisteherautókat (food truck) indít útjára Párizsban csütörtökön Marc Veyrat, az egyik legkreatívabb Michelin-csillagos francia séf: a mozgó járművekből kínált többfogásos egészséges bio ebédeket előre melegített üvegekben, elsősorban a forgalmasabb negyedekben és az irodaházak környékén lehet megvásárolni. "Mi séfek eddig nem törődünk eleget a...
A VII. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválon karibi különlegességek is várnak
A VII. Budavári Pálinka- és... Négy napon át 25 kiállító több mint négyszáz párlata, tizenöt kolbász- és...
Káposztás finomságok kétszáz változatban - Demecseri Káposztás Napok
Káposztás finomságok kétszáz... Csaknem száz főzőcsapat több mint kétszáz különleges káposztás ételt,...
Messinai hal recept Dolce Vitatól

Messinai hal recept Dolce Vitatól

A felkockázott hagymát pároljuk meg az olajon, adjuk hozzá a felkarikázott zellert, az olívabogyót (esetleg kapribogyót is adhatunk ha van), a mazsolát, a felaprított petrezselymet, majd öntsük fel a borral. Pár percig pároljuk a keveréket, majd szedjük ki a serpenyőből, tegyük félre. A halszeleteket sózzuk, lisztezzük enyhén be, süssük gyorsan körbe a serpenyőben. A krumplit hámozzuk meg, szeleteljük fel nagyon vékonyan. Tegyük a halakat egy tepsibe, rendezzük el körülötte a krumplit, szedjük rá a zöldséges keveréket, majd a koktélparadicsomokat a levével együtt. 220 fokon 30 percig süssük..

Paradicsommal töltött lepényhal

Paradicsommal töltött lepényhal

A paradicsomot megmossuk, negyedekbe vágjuk, a megtisztított hagymát felkarikázzuk. A hagymát serpenyőben, kevés felhevített olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a paradicsomot, és néhány percig együtt pároljuk. Sózzuk, borsozzuk. A zsályát megmossuk, leveleit lecsipkedjük, néhányat félreteszünk, a többit csíkokra vágva a paradicsomhoz adjuk. A halat folyó csapvíz alatt leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, a sötét bőrét lehúzzuk, és a gerince mentén hosszában bevágjuk. Aztán óvatosan leválasztjuk a húst a gerincről, majd széthajtjuk. Citromlével meglocsoljuk, és borssal, sóval fűszerezzük. A sütőt 180 ºC-ra melegítjük. A halat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és a nyílásokba beletöltjük a paradicsomos ragut. 20 percig pároljuk. Amíg a hal párolódik, a zellert megmossuk, szeletekre vágjuk és vajon megpároljuk. Kiszedjük, melegen tartjuk....

Sajtos tonhal mustáros-diós krumplipürével

Sajtos tonhal mustáros-diós krumplipürével

A halat citrommal bepermetezem, sózom, borsozom. A tejszínt összekeverem a reszelt sajttal, fűszerekkel. Megforgatom benne a halszeleteket, majd egy nagyobb tepsi közepére fektetem őket. A maradék tejszínes keveréket a tetejükre halmozom. A krumplit habosra keverem a többi hozzávalóval (a dió kivételével), és habzsákból kis gombócokat nyomok a hal köré a tepsi szélei mentén. Tetejükre fél-fél diót teszek, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.

Spenótos, sajtos lazac

Spenótos, sajtos lazac

A konyhakész, megmosott halról konyhai papírtörlő segítségével felitatjuk a nedvességet, utána bedörzsöljük citromlével és besózzuk. Egy jénai tálat kivajazunk, és belefektetjük a halat. A spenót szárát leszedjük, enyhén sós vízben megpároljuk, leszűrjük, pépesre vagdaljuk, teszünk hozzá ételízesítőt, és egy gerezd összetört fokhagymával fűszerezzük. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, a paprikát hosszú csíkokra vágjuk és összekeverjük a spenóttal. A spenótos masszával beborítjuk a halat. A rokfortot villával szétnyomkodjuk, összekeverjük a tejszínnel, és rákenjük a spenótos halra...

Tőkehal fokhagymás gombával

Tőkehal fokhagymás gombával

Készítsünk ízletes és egészséges fogást tőkehalból és csiperkéből, tálaljuk finom párolt zöldségekkel és rizzsel...Forrósítsunk fel egy nagy serpenyőt, öntsük bele az olívaolajat, majd tegyük bele az összezúzott fokhagymát. Pároljuk egy percig, vigyázzunk nehogy a fokhagyma megégjen. Adjuk hozzá a megmosott gombafejeket, erős lángon süssük öt percig és utána szórjuk rá a durvára összecsapkodott petrezselyemzöldet. Daráljunk a halszeletekre borsot és ízesítsük kevés sóval. Tegyük a halszeleteket egy közepes méretű tepsibe, vagy tűzálló tálba, öntsük rá a fokhagymás gombát, majd morzsoljuk a tetejére a barnakenyeret. Tegyük az egészet előmelegített sütőbe és 180 fokon süssük össze 15 perc alatt. Tálaljuk párolt zöldségekkel és rizzsel.

Zöldfűszeres tengeri hal

Zöldfűszeres tengeri hal

A kaprot, a petrezselymet lecsipkedjük a száráról, megmossuk és apróra vágjuk. A citrom héját alaposan ledörzsöljük, megmossuk, a héját lereszeljük. Hozzáadjuk a zöldfűszerekhez. Teszünk bele vajat, zsemlemorzsát, és sóval, borssal ízesítjük. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és nagyon apróra vágjuk, az áttört fokhagymával együtt megdinszteljük, majd az őrölt szerecsendióval együtt belekeverjük a zöldfűszeres masszába. Egy tűzálló tálat kivajazunk, belehelyezzük az enyhén besózott lazacszeleteket, és bekenjük a halakat a zöldfűszeres keverékkel. 200º C-ra előmelegített sütőben készre sütjük...

Tuti menü